O zdravou výživu jsem se začal zabývat v období mého studia na střední škole. V tu dobu to souviselo s mým zájmem o vegetariánství a obecně alternativ v rámci stravování. Jak šel čas, tak jsem se začínal přesvědčovat, že výživa hraje hlavní roli v ovlivnění našeho zdraví, ať již v tom pozitivním či naopak negativním slova smyslu. To nakonec vyústilo až ve studium nutriční terapie na VOŠ zdravotnické.
Zjištění, kterého se mi po dobu odborné praxe v nemocnicích v rámci studia nutriční terapie dostalo, bylo všudypřítomné bagatelizování či přehlížení důležitosti (a) prevence v rámci výživy. Jednak na úrovni jednotlivce, například v podobě odmítání zodpovědnosti za své vlastní zdraví a svalování většiny viny na vlivy s menším dopadem (nejčastěji genetické faktory). Nebo také na úrovni celospolečenské – systémové, tedy snaze věnování se převážně řešení důsledků, namísto zaměření se na prevenci – příčinu.
A to je hlavním důvodem, proč mi práce v NUTRIADAPTu dává takový smysl. Pomoci lidem v oblasti stravování a celkového nastavení zdravého životního stylu. Nejlépe ještě před tím, než je potřeba využít právě služeb zdravotního systému.
Motto: „V době informací je ignorance volbou.“