Hubnete do plavek? Pak zapomeňte i na “dietní” bílé vínko

Na titulním obrázku to sice vypadá, že osvalená a vyrýsovaná omladina nemá s hubnutím do plavek žádný problém a bez jakýchkoliv obav se nalévá bílým vínem. Bodejť by ne, dlouhou dobu panovalo všeobecné povědomí o tom, že právě bílé je oproti červenému “dietnější” a při redukci hmotnosti vám v těle nenadělá takovou paseku.

Tenhle mýtus byl odborně vyvrácen už dříve. Ti zodpovědnější a ti, kteří jdou po informacích, se toho chytli a své návyky změnili. Přesto se ale pořád najde hodně lidí, kteří se dogmatem o nevinnosti bílého vína řídí a pak se diví, že se přebytečných kilogramů nemohou zaboha zbavit. Proto se pojďme podívat na to, v čem je vlastně zakopaný pes a co se ve vašem těle děje poté, co vypijete těch pár zdánlivě neškodných skleniček nebo ještě nevinnějších střiků.
 

Peklo jménem etanol: Prázdné kalorie, které nás nutí jíst víc, než potřebujeme
 

Ať chcete nebo nebo, i přesto, že popíjíte lehčí bílé vínko, neztrácí se fakt, že i v něm je obsažen etanol (ve vodě rozpustná látka, kterou řadíme do skupiny alkoholů). A teď už jsme u toho hubnutí - etanol je totiž vysoce kalorická látka. Jeden gram etanolu v sobě má hned 29 kJ (pro porovnání sacharidy: 17 kJ/g, bílkoviny 17 kJ/g a tuky 37 kJ/g). Energetická vydatnost etanolu je pak daná metabolickou dráhou jeho odbourávání. Při tomto procesu se z toxického etanolu vytvoří acetát, což je tělu vlastní sloučenina, která se podílí na základních biochemických procesech.
 

Drinky nejsou jen o etanolu. Polykáme cukry i tuky

Etanol je navíc často konzumován ve formě piva, vína nebo různých míchaných koktejlů. A to je další energie, kterou k etanolu musíte chtě nechtě přičíst.

Cukr si vlijete do žil při popíjení:

• piva
• vína
• ​panáků s tvrdým alkoholem
   

Tuků si můžete cucnout, když si sosáte brčkem:

• míchané koktejly se šlehačkou nebo smetanou
• ​takže např. Piña Colada, Swimming Pool a jiné podobné pochoutky

S popíjením roste chuť

A vzhledem k tomu, že se popíjí povětšinou navečer, sníte toho víc, než byste měli. A to právě v době, kdy se normálně hlídáte, a když chcete hubnout, zodpovědně si dáte třeba jen zeleninový salát. Jenže chroupejte k pivu mrkev, když se na vás usmívá čerstvě ugrilovaná tučná klobáska nebo nádherně se roztékající hermelínek...

To, že si navečer se sklenkou v ruce do žaludku řádně naložíte, se samozřejmě někde projeví. Tuhle nadbytečnou přijatou energii vaše tělo uloží ve formě tuků. Je dobré si uvědomit i to, že kvalitativní výživová hodnota etanolu je pro organismus nulová (jsou to prostě prázdné kalorie). Proto při popíjení alkoholu není moc rozumné úplně vynechat jídlo.
 

Chcete opravdu zhubnout? Pak si pití fakt zakažte

Protože v případě, že dodržujete určitý stravovací plán proto, abyste se už konečně zbavili těch kil, která vám v plavkách prostě nesluší, je alkohol - s ohledem na všechno, co bylo řečeno - hodně zrádný.

Jestli držíte dietu kvůli tomu, abyste si dali do kupy zdraví z hlediska biochemických parametrů (např. zlepšení hodnot jaterních testů, dna nebo související zvýšená hodnota kyseliny močové), alkoholové dýchánky vám taky nepřidají...
 

Abstinujte a ještě si na tom pochutnejte!
 

Naprosto vám rozumíme – je to prostě těžké jít na párty, kde se pije ve velkém, je vedro a vychlazené pivko nebo vínko se zdá v tu chvíli být tou jedinou možnou spásou. Záchranný kruh vám ale může barman naprosto dostačujícím způsobem hodit i tím, když vám namíchá třeba ledově vychlazenou "virgin" limonádu.

A je po problému! A navíc máte oproti všem, kteří jedou na alkoholové vlně, jednu velkou výhodu: můžete se osvězovat až do alelůja – a nebudete si muset druhý den nic vyčítat, protože se vám kocovina vyhne obloukem! A ještě něco: třeba to s tím hubnutím opravdu pak nebude takový boj... :)
 

BONUS: Recept na mátovou limonádu s jahodami
 

Budete potřebovat:

• několik snítek máty
• 200 g jahod
• 2 citróny
• 2 lžíce medu
• led

No a pak stačí jenom:

Naplnit džbánek do ⅔ ledem a přidát mátu. Vedle si v menším množstvím vody rozmíchat med a vymačkanou citrónovou šťávu asi ze 2 citronů. To nalít do džbánku s mátou, přidat na menší kousky pokrájené jahody a zamíchat. Podle chuti si můžete do limči přidat ještě šťávu z citronů nebo med.

A kalorická hodnota je optimistická:

• 226 kJ / 54 kcal na 1 porci
• sacharidy: 12 g
• bílkoviny: 0 g
• tuky: 0 g
• vláknina: 0,5 g

Článek byl napsán v odborné spolupráci s Mgr. Zuzanou Chmátalovou, Ph.D.