Nepečené kokosové kuličky
Výhodou tohoto receptu je jednoduchost a zároveň díky zpracování surovin za syrova také zachování veškerých živin. Použitý sirup z agáve má nízký glykemický index, mandle v sobě ukrýváají spoustu vápníku a prospěšných tuků.
Suroviny
2 hrnky (350 g) mletých mandlí
3 lžíce BIO kokosového tuku
60g sušených datlí
2 lžičky mletého sušeného zázvoru
1/2 lžičky mletého hřebíčku
špetka soli
4 lžíce sirupu z agáve
strouhaný kokos na obalení
35
Postup
K mandlové mouce přidáme kokosový tuk, nasekané datle a společně rozmixujeme, případně pomeleme.
Přidáme koření a promícháme.
Osladíme sirupem z agáve a opět
pomocí mixéru řádně promícháme.
Z „těsta“ vytvoříme pomocí navlhčených rukou kuličky, které obalujeme ve strouhaném kokosu.
Kuličky vydrží v dobře uzavřené krabičce asi týden nebo je lze zamrazit na delší dobu.
35 porcí | doba přípravy 15 minut | 362 kJ / 87 kcal
