Rybí polévka Halászlé

Suroviny

kapr o váze 3 kg (pokud je možnost, je lepší více druhů ryb jako je štika, sumec)
250 g cibule
80 g červená paprika lusk
50 g rajčat
25 g sladké papriky
nové koření
celý pepř
bobkový list
sůl

4
porce
obtížnost
1360 kJ / porce

Postup

Rybu vykostíme, filety nasolíme a dáme do chladničky odležet na 3-4 hodiny, hlavu, ocas a kostru důkladně omyjeme a dáme do studené vody do hrnce, lehce osolíme, přidáme najemno nakrájenou cibulku, bobkový list, pepř, nové koření a vaříme až do vydatného vývaru.

Vývar přecedíme do jiného hrnce, přidáme  filety nakrájené na větší kusy, nakrájenou papriku a rajčata. Přidáme sladkou mletou papriku, můžeme přidat i pálivou, ale jen trochu, aby nepřebila chuť ryby, jemná pálivost dodá polévce výbornou chuť.

Polévku vaříme cca 15 minut, aby bylo maso měkké, ale nesmíme ji míchat, aby se křehké maso nerozpadlo a zůstalo v polévce celé. Nejvhodnější přílohou je chléb, ideálně celozrnný.

4 porce | doba přípravy 60 minut | 1360 kJ / 325 kcal

Další recepty

15 minut
Polévky
Vánoční recepty
Obědy
Večeře
Rybí vývar s filety
4
porce
obtížnost
1400 kJ / porce
akce
Jak vám test metabolismu pomůže ke štíhlé postavě??
15 minut
Polévky
Batátový krém s chilli
8
porcí
obtížnost
846 kJ / porce

Vaše proměny

Lucie Absolonová

S tím, co jsem nabrala v těhotenství, jsem marně bojovala. Teď mám 20 kg dole a hubnu dál

Marek Varkoček

Žádné hladovění, jenom změna stravovacích návyků a skladba jídla

Helena Vyvlečková

Nejhorší bylo, že jsem si pomalu přestala důvěřovat