Suroviny
1 PL olivového oleje
30 g červené cibule
120 g krůtích prsou
5 g kari pasty
100 ml kokosového mléka
125 g baby špenátu
100 g červené papriky
25 g limetky na ozdobu
10 g čerstvého koriandru na ozdobu
1
Postup
V hluboké pánvi (ideálně wok) rozpálíme olej a přibližně 2 minuty na něm orestujeme na měsíčky nakrájenou cibuli. Poté přidáme kari pastu a ještě cca půl minuty restujeme.
Na pánev vložíme na proužky nakrájenou papriku, krátce promícháme a zalijeme kokosovým mlékem.
Přidáme na nudličky nakrájené omyté a osušené krůtí maso a podle potřeby dolijeme vodou tak, aby bylo zcela ponořené. Směs necháme probublávat 15 minut, poté přidáme špenát a necháme vařit ještě 3 minuty.
Kari podáváme v misce ozdobené skrojkem limetky a čerstvým nasekaným koriandrem.
1 porce | doba přípravy 30 minut | 1982 kJ / 474 kcal
Zdroj bílkovin, vhodné pro sportovce
