Mrkvová pomazánka s tofu
Jestli si potřebujete občas připravit druhou večeři nebo obměnit dopolední či odpolední svačinu, máme pro vás výbornou, rychlou a zdravou mrkvovou pomazánku. Mrkev totiž patří k významnému zdroji antioxidantů, vitaminů a minerálních látek, kterých obsahuje široké spektrum. Mezi ně patří např. draslík či hořčík. Tofu je zdrojem bílkovin a navíc jej můžeme kromě pomazánek použít i jako alternativu k masu.
Suroviny
320 g mrkve
120 g tofu
4 čajové lžičky kvalitní sójové omáčky
špetka kurkumy
48 g žitného knäckebrotu (4 ks)
4
porce
obtížnost
473 kJ / porce
Postup
Mrkev nastrouháme nahrubo, krátce ji v hrnci nebo na pánvičce pod pokličkou podusíme s trochou vody a přendáme do mísy.
Po jejím vychladnutí k ní přidáme najemno nastrouhané tofu, sójovou omáčku (nebo sójovou smetanu, případně kysanou specialitu Sojade), kurkumu a lehce promícháme.
Můžeme podávat jako jednu porci s jedním kouskem žitného knäckebrotu.
4 porce | doba přípravy 30 minut | 473 kJ / 113 kcal
Vhodné pro děti, diabetiky, sportovce a vegetariány, zdroj vlákniny a bílkovin
Tuky
3,0 g
Sacharidy
15,0 g
Bílkoviny
6,0 g
Vláknina
5,0 g
