Vločkové chlupaté knedlíčky se zelím a tempehem
Nastartujte nový rok s naším receptem bohatým na vlákninu, minerální látky a antioxidanty. Kysané zelí má blahodárný vliv na lidské tělo v mnoha směrech – pozitivně ovlivňuje trávení, krevní tlak a imunitní systém – a je výbornou volbou při redukci hmotnosti, protože není kalorické. Tempeh je nejen chutnou ale také výživnou náhradou masa a sezamové semínko je považováno za jedno z těch nejzdravějších.
Suroviny
300 g ovesných vloček
špetka soli
70 g cibule
250 g kysaného zelí
190 g uzeného tempehu
50 g pórku
80 g mrkve
150 g papriky
15 g sezamových semínek
4
Postup
Vločky večer namočíme, ráno nalijeme na sítko a necháme asi 1–2 hodiny vykapat. Potom řádně prohněteme, osolíme a pomocí dvou lžiček tvoříme noky, které vkládáme do hrnce s vroucí osolenou vodou a vaříme, dokud samy nevyplavou.
Na pokrájené cibulce orestujeme kysané, pokrájené zelí společně s nakrájeným tempehem a smícháme s uvařenými noky.
Na talíři posypeme nadrobno nakrájenou zeleninou a semínky.
4 porce | doba přípravy 30 minut | 2065 kJ / 494 kcal
Vhodné pro: vegetariány, zdroj bílkovin a vlákniny
