Arašídová směs s rýží
Vychutnejte si pověstně známou oříškovou chuť divoké rýže s touto luštěninou často zaměňovanou za ořechy. Tato vhodná kombinace aminokyselin představuje chutné vegetariánsky vyvážené jídlo, navíc s vysokým obsahem vlákniny, takže zasytí na celé odpoledne.
Suroviny
55 g divoké rýže
5 ml olivového oleje
20 g červené cibule
100 g žampionů
100 g vařených nebo sterilovaných červených fazolí
70 g zeleného hrášku
10 g arašídů
sůl
pepř
1
Postup
Rýži uvaříme podle návodu na obalu.
Mezitím v pánvi rozpálíme olej a orestujeme na něm na proužky nakrájenou cibuli. Po chvilce přidáme i nakrájené žampiony, scezené fazole, hrášek a nakonec arašídy. Restujeme, dokud vše nezměkne a nechytne trochu barvu. Směs ještě dochutíme solí a pepřem a podáváme spolu s uvařenou rýží.
1 porce | doba přípravy 20 minut | 2021 kJ / 483 kcal
Vhodné pro: vegetariány, diabetiky, rostlinnou stravu, nízký glykemický index, zdroj vlákniny
