Obědový salát s lososem a chřestem
S nástupem prvních teplých až letních dnů jsou saláty stále více oblíbenější díky jejich svěžesti a lehkosti. Tento salát s lososem je obohacený o chřest, přezdívaným elixírem mládí, jehož sezónnost je v plném proudu. Losos je výborným zdrojem bílkovin a k tomu i omega 3 mastných kyselin, které jsou pro naše zdraví velmi důležité. Opomenout nemůžeme ani avokádo – pokladnici vitamínů, draslíku a vlákniny. Dobrou svěží chuť!
Suroviny
80 g lososa
100 g chřestu
120 g listového salátu
30 g avokáda
5 ks černých oliv
1 ČL olivového oleje
špetka soli
špetka pepře
50 g žitného chleba
1
Postup
Lososa připravíme v páře, kde ho necháme asi 15–20 minut.
Chřest nakrájíme na kousky a uvaříme na skus.
Směs salátů omyjeme a necháme okapat.
Avokádo zbavíme slupky a nakrájíme na tenké plátky.
Do mísy dáme salátové listy, připravený chřest, olivy, plátky avokáda, zakápneme olivovým olejem a promícháme. Připraveného lososa osolíme, opepříme a rozdělíme na více menších kousků a přidáme ho do salátu.
Podáváme s žitným chlebem.
1 porce | doba přípravy 25 minut | 1670 kJ / 399 kcal
Vhodné pro celou rodinu, pro sportovce, zdroj bílkovin a vlákniny
