Rajčatový salát s vejci

Zužitkujte vykoledovaná velikonoční vajíčka a užijte si lehkou a velmi rychlou dopolední či odpolední svačinu. Vajíčka patří k nejkvalitnějším zdrojům bílkovin, obsahují řadu minerálních látek a vitaminů, např. vitamin D. Rajčata jsou doslova nabitá vitaminy a minerálními látkami. Obsahují vitamin B1, B2, B6, C, E a provitamin A, z minerálních látek vápník, fosfor, železo, jód, měď a draslík.

Suroviny

50 g slepičího vejce (1 ks)
200 g cherry nebo obyčejných rajčat
20 g rukoly
špetka soli
špetka pepře
25 g žitného knäckebrotu (2 ks)

1
porce
obtížnost
892 kJ / porce

Postup

Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na menší kousky.

Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme. Vejce a rajčata společně smícháme, osolíme a opepříme dle chuti a ozdobíme rukolou.

Podáváme s knäckebrotem.

 

1 porce | doba přípravy 15 minut | 892 kJ / 213 kcal

Vhodné pro diabetiky, děti avegetariány, zdroj vlákniny, nízký glykemický index

Tuky
6,0 g
Sacharidy
25,0 g
Bílkoviny
11,0 g
Vláknina
7,0 g

Další recepty

15 minut
Hlavní jídla
Velikonoční recepty
Pečená jehněčí kotleta s rýží a salátem
4
porce
obtížnost
3361 kJ / porce
akce
Jak vám test metabolismu pomůže ke štíhlé postavě??
15 minut
Saláty
Orientální salát
2
porce
obtížnost
1731 kJ / porce

Vaše proměny

Petra Panská

Manžel a kolegové v práci mi říkali, že je to už vidět, jak jsem zhubla, a že mi to sluší

Milan Buška

V době, kdy jsem začínal s programem, má dcera odletěla na roční pobyt na Nový Zéland. Představa, že ji přivítám a obejmu s 20 kg dole, mě poháněla nesmírně kupředu.

Monika Schrammová

Jsem teď mnohem spokojenější, protože vidím, že to jde i v mém věku