Suroviny
¼ středního batátu (60 g)
1 vejce
1 hrnek rýžového mléka (200 ml)
¼ hrnku celozrnné špaldové mouky
1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
1 čajová lžička stévie nebo datlového sirupu
špetka soli
2
Postup
Batáty oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme je na 3 minuty do mikrovlnné trouby změknout (nebo je můžeme nechat změknout v páře).
Poté batáty rozmixujeme a metličkou přimícháme vejce, mléko a stévii nebo datlový sirup.
V jiné míse promícháme mouku, sůl a prášek do pečiva.
Obě směsi spojíme a na nepřilnavé pánvi opečeme z obou stran.
2 porce | doba přípravy 35 minut | 892 kJ / 213 kcal
Vhodné pro vegetariány, vhodné pro děti, zdroj vlákniny
