Čočková polévka po indicku

Na této polévce, vhodné k obědu nebo k večeři, si pochutná prakticky každý. Červená čočka je zdrojem vlákniny, ale nenadýmá. Neobsahuje totiž slupku. Je proto vhodná i pro ty, kterým luštěniny standardně vadí. Je plná zeleniny – tedy vitamínů a minerálních látek – a je bezlepková, bez laktózy, ideální nejen pro milovníky veganské kuchyně.

Suroviny

160 g červené čočky
3 PL olivového oleje
70 g cibule
1 stroužek česneku
100 g mrkve
50 g červené papriky
1 cm čerstvého zázvoru
30 g rajčatového protlaku
500 ml zeleninového vývaru
špetka soli
špetka skořice
150 ml kokosového mléka
hrst čerstvé petrželky

4
porce
obtížnost
1411 kJ / porce

Postup

Do vroucí osolené vody dáme vařit čočku dle návodu na obalu. Poté na oleji zpěníme ve větším hrnci nadrobno nakrájenou cibuli, rozmačkaný česnek, nastrouhanou nebo drobně nakrájenou mrkev, jemně nakrájenou papriku a nastrouhaný zázvor. Až zelenina začne měknout, přidáme rajčatový protlak a důkladně vše promícháme. Teprve poté přidáme uvařenou čočku a zalijeme vývarem. Chvíli na mírném plameni povaříme, osolíme, přidáme skořici a rozmixujeme tyčovým mixérem tak, aby v polévce stále zůstaly kousky čočky a zeleniny. Nakonec zjemníme kokosovým mlékem a podáváme ozdobené nasekanou petrželkou.

4 porce | doba přípravy 20 minut | 1411 kJ / 337 kcal

Vhodné pro: celou rodinu, pro vegetariány a vegany, zdroj vlákniny, nízký glykemický index

Tuky
19,0 g
Sacharidy
31,0 g
Bílkoviny
11,0 g
Vláknina
5,0 g

Další recepty

15 minut
Obědy
Pečená dýně s kroupami a baby špenátem
4
porce
obtížnost
1694 kJ / porce
akce
Jak vám test metabolismu pomůže ke štíhlé postavě??
15 minut
Polévky
Obědy
Večeře
Zelná polévka se šunkou a houbami
2
porce
obtížnost
1282 kJ / porce

Vaše proměny

Petra Wojnarová

Největší radost mám z toho, že jsem se pro svého manžela stala znovu atraktivní, a i když mě nikdy v hubnutí nepodpořil, teď jen chodí a chlubí se, co jsem dokázala

Marek Varkoček

Žádné hladovění, jenom změna stravovacích návyků a skladba jídla

Monika Vlčková

Začala jsem sama nějakým způsobem hubnout, moc to ale nešlo